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牛奶冰淇淋的做法

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牛奶冰淇淋

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夏天了我媳妇儿想吃冰淇淋，买的冰淇淋肯定没有自己做的干净，味道还能自己调整。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶两袋大约五百毫升

、

鸡蛋黄 3-4个

、

白砂糖 40g左右

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋清与蛋黄分离，有分蛋勺方便的多。
步骤2/9 点击查看大图
4个蛋黄加白糖打散，打到发白。
步骤3/9 点击查看大图
牛奶中小火煮到微沸，放凉。
步骤4/9 点击查看大图
将蛋液分次加入牛奶，一边加一边搅，搅好之后将混合液体加热至微沸，多煮一会儿，不停的搅拌。温度九十左右吧，我是端起来量的，刚才的温度应该会高点。
步骤5/9 点击查看大图
放凉之后放入冰箱冷藏，对于吃货更快的办法就是一盆凉水，简单快捷。放入冰箱冷藏到五度左右。
步骤6/9 点击查看大图
用搅打器搅拌布满均匀气泡。
步骤7/9 点击查看大图
将冰淇淋液加入冰淇淋机，冰淇淋桶要提前冷冻八小时，最好前一天晚上冻好。如果没有冰淇淋机就放入容器直接冷冻，期间每小时搅拌一次。三小时左右就可以品尝了。
步骤8/9 点击查看大图
这是成品，我糖放的少点
最后一步点击查看大图
最后这个是蛋清，本着不浪费精神蛋清烤成了蛋糕。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-05

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