橄榄油浸番茄干 by花婆婆的菜
浏览 1.7万 · 收藏 67
将做法保存到手机
之前在意大利吃沙拉的时候最喜欢的就是里面的番茄干了，一直后悔没从超市里买些回国。在小番茄成熟的季节里尝试着自己做了一瓶，味道竟然不比在意大利餐厅吃到的差！做沙拉，或夹在自己烤的传统乡村面包里，真是大快朵颐啊！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
准备好食材：小番茄用小苏打水泡10分钟后用水冲洗干净备用，（没有小苏打粉的话也可以用盐代替），意式什香草可以在超市西式调料处买到。（其实不放意式香草也没关系，做出来的油浸番茄干一样很好味的。）
-
步骤2/3
点击查看大图
小番茄对半切好后放到烤盘上，每半番茄上都撒上一点点盐，然后把烤盘放入130℃预热好的烤箱里烤两个半钟左右，烤到番茄的水分为原来的20％左右，然后取出（状态如右下图）。
-
最后一步
点击查看大图
在烤好的番茄干上撒上少许盐和适量的意式什香草（上图），然后放入玻璃瓶中倒入橄榄油，油要完全淹过番茄干（左下图），盖上盖子制作完成！泡一晚后取出的状态如右下图。哈哈，写到这里我又流口水了，等我先去擦一下……
小贴士
浸泡番茄干的橄榄油会吸收番茄的甜味，做需要用橄榄油的沙拉和凉拌菜时可以尝试用它，味道很特别呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-04
换个做法
橄榄油浸番茄干 by花婆婆的菜的其他做法
橄榄油浸番茄干 by花婆婆的菜的相关分类
橄榄油浸番茄干 by花婆婆的菜的相关推荐
-
南瓜粥小米粥丨轻松搞定，好喝还养胃！
9246102人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#鳝鱼烧蒜
165799人看过 -
美容养颜篇——黄豆花生炖猪蹄
702933人看过 -
番茄干焖西兰花
7802人看过 -
鲜藕肉包子
41492人看过 -
#春日养生局#油浸小番茄
101863人看过 -
椒麻鸡腿
27626人看过 -
凉拌冰草
964860人看过 -
【寿喜烧】
367585人看过 -
豆沙包子 肉包
25576人看过 -
腌酿春天之腌香椿
148069人看过 -
咖喱鸡肉饭
14532717人看过
