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自制迷你油条的做法

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自制迷你油条

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1小时以上

面粉 100g

、

水 50g

、

盐 1g

、

酵母 1g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把盐加到面粉里，酵母倒入水中静置一会儿。
步骤2/12 点击查看大图
把酵母水倒入面粉，搅拌成絮状。
步骤3/12 点击查看大图
揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤4/12 点击查看大图
在瓷砖上铺一层保鲜膜，倒上一滴油，用手涂匀，这样手上也会有一层油了。
步骤5/12 点击查看大图
把面团取出，不要再揉了哦，稍加整型。
步骤6/12 点击查看大图
直接用手按成长条形，可以窄一点，这样锅里就可以放少点的油。
步骤7/12 点击查看大图
把面团切成均匀大小的条。
步骤8/12 点击查看大图
把两条叠在一起，筷子上涂点油，在中间用力按一下，使两条面团粘在一起。
步骤9/12 点击查看大图
稍微拧一下，两头捏紧。
步骤10/12 点击查看大图
在锅里倒入适量油，油温七成热，要用筷子不断搅拌，炸至金黄色即可。
步骤11/12 点击查看大图
出锅咯～家人说吃着很香，虽然没有店里的颜值，但是吃着放心，连泡打粉都没有放。
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最近做的，很不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-04

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