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肉汁大队长的做法

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肉汁大队长

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一去厨房深似海，做了这么多年，在豆果还很年幼的时候就在默默关注！一直想上传自己的菜，总是忘记拍照，总是，忘了20+年了~哎，希望在未来认真拍照片认真做饭的日子里可以给大家带来一些惊喜！这道菜之所以叫这个名字是因为首先是肉汁焖的！开头用肉汁！大队长是因为这三种菜加起来是三道杠✔

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 200g

、

油豆角 200g

、

青笋 200g

、

鳕鱼肠 4根

、

葱花 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备工作并不难，我是因为蔬菜都会泡好洗好摘好，所以这个准备时间变短了因为发懒用剪刀剪的葱花~
步骤2/9 点击查看大图
肠子掰成小段，不需要用刀，
步骤3/9 点击查看大图
豆角亦同，很简单吧？
步骤4/9 点击查看大图
锅加热，八成热下油，葱花爆香
步骤5/9 点击查看大图
闻见葱香就可以直接下肉片，这里用的是生炒的样子，本人做饭几乎不用淀粉，所以不太喜欢用滑肉，而且感觉滑肉没有肉汁炖的味道~不知各位做菜手法
步骤6/9 点击查看大图
听到锅里爆破的声音下黄酒待下次煮沸下厨邦生抽~我不是广告只是真的很好吃他家！
步骤7/9 点击查看大图
待下次煮沸下豆角翻炒3min将其余菜品入锅，
步骤8/9 点击查看大图
再次听到爆破声音第二次下黄酒，蚝油，盐，糖，关小
最后一步点击查看大图
临出锅前给我们的大队长加加味道！这里我放的是鸡精和麻辣鲜混合粉末！下酒下饭均可✔

小贴士

我在这里用的前两天在超市随便买的四洲鱼肉肠~相比韩国芝士鱼肠差的不是一星半点，生吃难以下咽，扔掉又超级可惜，炒菜用掉吧✔在蔬菜不太够的情况下可以应急！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-04

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