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花型豌豆饭团的做法

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花型豌豆饭团

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很幸运得到靓禾香米的试吃机会。最近都在纠结，一直没买到好吃的大米，刚好得到试吃机会，所以收到快递后就迫不及待的尝了下，生米香气浓郁，颗粒较普通大米更为细长饱满，米粒也是油亮通透。做好的米饭口感很棒，跟爸爸之前带回来的正宗五常大米一模一样，可见靓禾确实是货真价实的五常大米～

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

靓禾香米 1杯

、

水 1.3杯

、

豌豆 40～50粒

、

白果 6颗

、

芝麻油适量

、

盐、鸡精适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
米水比例1：3，淘净后在电饭锅锅中浸泡30分钟左右，然后通电焖制，电饭锅跳至保温档后，再焖20分钟既可。
步骤2/8 点击查看大图
靓禾香米很棒，焖好的米饭颗粒完整饱满，口感软糯弹牙，米香浓郁。
步骤3/8 点击查看大图
豌豆和白果提前用水泡好，放入锅中煮熟，煮熟的白果剖开去芯并切成小块。我用的是干豌豆和干白果，如果用新鲜的就可以省去泡的步骤。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放少量芝麻油烧热，放入豌豆和白果翻炒几下，放入盐和鸡精调味，拌匀关火。超好的豌豆和白果倒入米饭中混合均匀。
步骤5/8 点击查看大图
一个鸡蛋打入碗中，加入半个蛋壳量的水，加入少量盐和鸡精打散，摊成薄薄的鸡蛋饼。
步骤6/8 点击查看大图
摊好的鸡蛋饼用花型模具压出几块，剩下的切细丝。
步骤7/8 点击查看大图
花型模具内测抹少量油，取适量混合了豌豆白果的米饭，压成花型，垫一小张花型鸡蛋饼，摆盘。取少量鸡蛋丝放在饭团上，挤上番茄酱，洒几粒黑芝麻既可。剩下的鸡蛋丝淋上番茄酱，配饭团一起吃。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-04

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