紫菜汤馄饨面
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步骤1/22
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面粉加冷水和开,揉一会,醒面半小时。水不要加太多
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步骤2/22
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肉馅里加一颗鸡蛋、适量葱花、耗油、酱油、盐、少许植物油和十三香。
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步骤3/22
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搅拌均匀、盖上保鲜膜放置十分钟入味。
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步骤4/22
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面醒好后开始擀面。
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步骤5/22
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擀成长方状、加扑面摸匀、用擀面杖卷起。
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步骤6/22
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卷成这样继续擀、容易擀薄
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步骤7/22
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擀好后用刀切成大小适中的面皮
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步骤8/22
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可以稍微大点、我这个有点切小了、包的时候很费劲
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步骤9/22
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包法：拿一张皮中间放肉馅
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步骤10/22
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对折
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步骤11/22
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将两边的皮粘在一起
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步骤12/22
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包完的样子。留一部分其余的打包送进冰箱冷冻、留着下次做的时候吃
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步骤13/22
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锅里加水、放少许盐。水开后加入剩下的馄饨
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步骤14/22
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馄饨全部漂起来就可以了。捞出来放一旁。
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步骤15/22
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锅里水没换、倒入紫菜、加一把虾皮
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步骤16/22
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剩一小部分肉馅、可以直接煮成丸子
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步骤17/22
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用小号的勺子将肉馅舀成尽量圆。然后下入锅内
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步骤18/22
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丸子都漂在水面就熟了。用勺子将锅里的浮沫撇掉。
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步骤19/22
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下面条。宽面细面根据自己喜好调整就行
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步骤20/22
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面煮好后下入之前捞起来放置一旁的馄饨。
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步骤21/22
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加入馄饨后再煮半分钟就可以盛出来了
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最后一步
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加两片黄瓜点缀下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-04
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