香辣干锅鱿鱼须
大爱鱿鱼须！烧烤、爆炒、麻辣烫各种来。今天和大家分享一道美味的香辣干锅鱿鱼须，希望大家喜欢。
-
步骤1/19
点击查看大图
鱿鱼须清洗干净，改刀切成2～3条须一个。然后用香辣酱、料酒、姜丝腌制备用。
-
步骤2/19
点击查看大图
配菜根据自己口味准备，我这里用的是莲藕和豆皮，豆皮打结备可以更好的入味。
-
步骤3/19
点击查看大图
肥五花肉切片、葱姜蒜、八角、香叶、花椒和干辣椒备用
-
步骤4/19
点击查看大图
土豆切成小拇指粗，用盐水浸泡备用
-
步骤5/19
点击查看大图
先将配菜过油炸熟后沥起
-
步骤6/19
点击查看大图
豆皮结炸至表面起小气泡，这样可以更饱满的吸收汤汁。
-
步骤7/19
点击查看大图
炸好沥干多余的油
-
步骤8/19
点击查看大图
炸好沥起
-
步骤9/19
点击查看大图
土豆条沥干水分抓干粉，下油锅炸成土豆条。
-
步骤10/19
点击查看大图
第一次炸要确保薯条炸熟，然后用一个较大容器冷却。
-
步骤11/19
点击查看大图
将冷却的薯条复炸至表面金黄，沥干余油备用。
-
步骤12/19
点击查看大图
重新起锅放入少许植物油，小火将准备好的调味料和五花肉进油锅慢慢煎香，将五花肉中的油脂炼出即可。
-
步骤13/19
点击查看大图
放入火锅底料炒香
-
步骤14/19
点击查看大图
放入腌制好的鱿鱼须
-
步骤15/19
点击查看大图
稍作翻炒后放入配菜
-
步骤16/19
点击查看大图
加入少许高汤或者水，盖上锅盖焖5～10分钟，具体时间根据你的鱿鱼须用量。
-
步骤17/19
点击查看大图
现在就准备出国了，先将各种配菜放在干锅锅底。
-
步骤18/19
点击查看大图
将鱿鱼须盖在配菜上面
-
最后一步
点击查看大图
最上面盖上香脆的炸薯条，并散上海苔碎点缀，然后放在酒精炉或者小燃气炉上就可以上桌了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-04
香辣干锅鱿鱼须的相关分类
香辣干锅鱿鱼须的相关推荐
-
#放假请来我的家乡吃#考生健康营养汤/白玉木耳炖鸽子汤
161975人看过 -
鲜香入味！！好吃到吮指的香辣蟹~做法超级简单
940006人看过 -
自制哈尔滨红肠
53414人看过 -
【东北名菜】溜肉段
450533人看过 -
电饭锅版蛋糕
32809270人看过 -
#“酒”是要开心#奥尔良烤鸡翅
143013人看过 -
嘎嘣脆的烤月牙骨
100687人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了，巨好吃！
725698人看过 -
干锅鱿鱼须
53540人看过 -
#立冬第一补#照烧鸡腿饭❤️小朋友的最爱
165949人看过 -
#秋日养生这样吃# 天冷啦，虾仁茄块不能错过，这么吃真香
196395人看过 -
洋葱炒鱿鱼
154981人看过
