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干煸茶树菇的做法

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干煸茶树菇

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进去去菜场看到有卖茶树菇的，本来是想做茶树菇牛肉粒的，结果回家一看，忘记买牛肉了，泪奔，只好做干煸茶树菇了，生了孩子脑子就是不好使啊……

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30~60分钟 | 配菜(中级)

茶树菇 500g

、

姜适量

、

蒜适量

、

花椒 10颗

、

辣椒段适量

、

葱 2颗

、

生抽适量

、

辣椒酱（豆瓣酱）少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我是买的一斤茶树菇
步骤2/8 点击查看大图
我把撕好的茶树菇洗了五、六边，然后再用盐水泡了10分钟，我撕的比较细，是想它能更入味一点，其实是没必要的，还是撕大条一点好
步骤3/8 点击查看大图
准备好佐料，该切段切段，该切片切片，该切丝切丝，该洗净洗净
步骤4/8 点击查看大图
热锅放冷油，放花椒、姜、蒜下锅爆香
步骤5/8 点击查看大图
爆香后将洗干净的茶树菇倒入锅中，翻炒
步骤6/8 点击查看大图
在炒的过程中锅内会出水，这属于正常现象，是茶树菇中含的水份，然后不断翻炒至水份炒干，锅内剩下油没有水，相继放入辣椒段、生抽（生抽、辣椒酱含盐，这里我就没有放盐了）、辣椒酱（或豆瓣酱，只放一点点就可以了），翻炒均匀，最后放入切好的葱段，就可以出锅了
步骤7/8 点击查看大图
出锅后的成品图，一斤只炒出来这么一点点，不够吃吖吖吖吖吖吖吖
最后一步点击查看大图
喜欢吃茶树菇的朋友可以尝试，你会觉得一盘根本不够吃，哈哈哈哈

小贴士

我买的一斤茶树菇做好后，才一点点，不够吃、吃不够啊……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-04

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