芋头西米露
-
步骤1/14
点击查看大图
芋头去皮切块
-
步骤2/14
点击查看大图
传说中一刀切下去，粘在刀上这种白色的淀粉越多，芋头就越粉。
-
步骤3/14
点击查看大图
下白糖中火翻炒
-
步骤4/14
点击查看大图
不停的翻炒，注意火候
-
步骤5/14
点击查看大图
糖化成这样了，下芋头继续翻炒
-
步骤6/14
点击查看大图
建议用木铲，有图有真相
-
步骤7/14
点击查看大图
加少量水焖一下，过程中翻炒防止粘锅
-
步骤8/14
点击查看大图
不断重复加水，焖，翻炒这个步骤
-
步骤9/14
点击查看大图
直至芋头变成这样后起锅。
-
步骤10/14
点击查看大图
锅里放水煮沸后倒入西米
-
步骤11/14
点击查看大图
煮3分钟后关火，盖上盖子焖5分钟
-
步骤12/14
点击查看大图
焖5分钟后还有少量白点，这时候再次加冷水煮沸，关火，焖5分钟。
-
步骤13/14
点击查看大图
倒出西米，反复过冷水，晶莹剔透的西米就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
按个人喜好加入椰浆或者牛奶、糖水。（芋头在翻炒的时候糖量已经很足了，所以糖水我就没怎么放糖，大家可以按自己的口感调整甜度。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-04
芋头西米露的其他做法
芋头西米露的相关分类
芋头西米露的相关推荐
-
#“佳”节好滋味#口口浓郁，土豆浓汤
190475人看过 -
薏米黄芪老鸭汤
583317人看过 -
闽南米粉汤
6137人看过 -
无油培根土豆浓汤
236660人看过 -
椰香芋头西米露
114959人看过 -
简单又美味肥牛滑蛋抱饭
91776人看过 -
虾仁蒸日式豆腐
81212人看过 -
蔓越莓酸奶吐司
198084人看过 -
#花式炖煮不停歇#广式家常菜榄角蒸鱼腩，鱼肉吃起来又香又嫩滑
92264人看过 -
省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！
233333人看过 -
酸菜肉沫
44927人看过 -
#我们约饭吧#虾丸米粉
64667人看过
