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巧克力坚果方块饼干的做法

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巧克力坚果方块饼干

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翻自己家的小橱柜时，才发现还有一包朋友送的自己家种的核桃，这么好的东西都忘记吃了，看来我这个吃货也是徒有虚名啊！哈哈…既然发现了就跑不了…想来想去觉得它最适宜【巧克力坚果方块饼干】是加核桃仁的哦！

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配菜(中级)

低筋面粉 130g

、

可可粉 20g

、

黄油 80g

、

糖粉 60g

、

鸡蛋 25g

、

切碎的核桃仁 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油从冰箱取出，切小块，软化
步骤2/12 点击查看大图
加入糖粉，慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀即可，不要打发
步骤3/12 点击查看大图
在黄油里加入打散的鸡蛋并搅拌到完全融合，同样不要打发（鸡蛋最好分两次加入）
步骤4/12 点击查看大图
可可粉和低筋面粉混合过筛
步骤5/12 点击查看大图
用橡皮刮刀拌匀，再加入切碎的核桃仁（烤熟的）并揉匀
步骤6/12 点击查看大图
如果面团很黏手，可以放入冰箱冷藏30分钟至1小时，直到面团有一定的硬度
步骤7/12 点击查看大图
把面团整形成方柱形，把整好形的面团用保鲜袋包好，放冰箱冷冻30分钟左右直到面团变硬
步骤8/12 点击查看大图
把变硬的面团取出来，切成厚约0.5cm的面片
步骤9/12 点击查看大图
把切好的面片摆入烤盘，面片之间留有一定的空隙
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预热至180度，中层，上下火，10分钟左右
步骤11/12 点击查看大图
冷却后密封保存
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成品图

小贴士

1、可以选用喜欢的坚果仁，用量也可以根据自己的喜好添加，但总量不要超过75g，否则面团不容易成形并且切的时候易散。 2、果仁是烤熟后的，如果是生的，放入预热至170度的烤箱中烤5至10分钟，烤出香味冷却后使用，这样坚果会更香。 3、此温度时间仅适合：美的智能电烤箱T7-L384D，别的烤箱仅供参考 4、本次使用美的智能电烤箱T7-L384D，38升 1800W

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-04

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