肉末烤茭白
一说到制作肉馅类的食品，往往都会想到肉馅的调味，会用到多种调料，这样既麻烦，还不好把握。然而这次我做的肉末烤茭白，其中肉馅的调味只用了一种料汁，无需其他调味品。这么神奇的调味品就是淘大的“秘制肉馅调味汁”，有了它，各种肉馅的调配都能轻松搞定！这就是创新。 经过烤制出来的肉末茭白，焦香不油腻，口感脆嫩，肉馅鲜美，非常美味。
-
步骤1/6
点击查看大图
先备好所需食材，肉末中倒入6克淘大秘制肉馅调味汁和2克玉米淀粉，朝同一方向搅拌均匀备用，茭白洗净厚切片（厚度大约1cm），再将茭白片的一面放入玉米淀粉中
-
步骤2/6
点击查看大图
用手将淀粉抹匀（薄薄的一层即可，这样可以让肉馅粘的牢固点），再把调味好的肉馅放在上面（如图），依次做完后放进烤盘中，烤箱上下火160度预热5分钟，烤盘放置中层，烤制18分钟即可出炉。调制浇汁：倒入8克肉馅调味汁和2克食用油，再兑入半碗清水拌匀
-
步骤3/6
点击查看大图
把调兑好的浇汁倒入锅中，烧开后转小火，慢慢倒入水淀粉勾芡，并用勺子不停搅拌，直到汤汁稍微起稠状即可（不可太浓稠）
-
步骤4/6
点击查看大图
最后把汤汁浇到烤好的肉馅上，再撒点葱花点缀便可食用了
-
步骤5/6
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
1、茭白最好挑选较粗的，片不能切太薄，因为经过烘烤后食材会缩水，如果太薄会容易糊
2、勾芡时，水淀粉一定要慢慢加入，不可以下全部倒进去，视情况来定，稍有稠感即可，如果过于浓稠就难以浇在食物上了，甚至起坨
3、每个烤箱的温度都有所差异，烤制的时间和温度要根据自己烤箱的状况来调节
4、此道菜的用量，适合3人食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-03
肉末烤茭白的相关分类
肉末烤茭白的相关推荐
-
脆哨炒茭白｜醇厚焦脆
366089人看过 -
山药芝士球
474000人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47312681人看过 -
青椒炒茭白
1041847人看过 -
舌尖上的美味【油焖笋】
581924人看过 -
茭白炒牛肉丁＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃
641822人看过 -
茭白肉丝#我要上首页清爽家常菜#
533581人看过 -
#春日养生局#雪茸菇烧荷兰豆
148778人看过 -
一青二白～家常茭白炒肉片
300562人看过 -
鱼香茭白
613833人看过 -
荷塘小炒
8936350人看过 -
蚝油生菜
31829922人看过
