下酒菜秘制醋泡鸡爪
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哈尔滨的夏天来了,鸡爪就啤酒,属于夏天的味道。天热了不喜欢酱烧的,试试这款用蒜拌的鸡爪,特别美味。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡爪
2000g
、
美极鲜酱油
50g
、
一品鲜酱油
150g
、
老醋
80g
、
白醋
20g
、
白糖
50g
、
大蒜蒜末
100g
、
泡椒
10个
、
料酒
20g
、
盐
25g
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鸡爪剪指甲绰水去血沫。在凉水里泡十分钟。剪成自己喜欢的大小。重新加水,放入盐,料酒,煮熟。
-
步骤2/4
煮熟的鸡爪放在凉水中冰镇,这样很有嚼头。
-
步骤3/4
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把大蒜切末,所有的调料拌匀。这步骤在煮鸡爪的时候进行,蒜末在料水中泡一会儿才入味。
-
最后一步
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冰镇好的鸡爪,用料水拌匀。放入冰箱冷藏24小时。开吃!!!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-03
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