酱烧鱼
这是从妈妈那里学来的做鱼方法，非常喜欢吃，有妈妈的味道！
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步骤1/6
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把鱼切段，洗净，适量面粉挂芡。
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步骤2/6
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把葱，姜，蒜切好，大小茴，少量盐，一勺酱，一勺醋，（吃辣的可以放点辣椒）放入碗中。
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步骤3/6
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加入清水搅匀。
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步骤4/6
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锅内倒入油烧热，放入鱼煎。
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步骤5/6
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煎至见面金黄，倒入调好的酱汁，加清水没过鱼，大火烧开后，小火慢炖。（中途注意翻下鱼，可以轻推锅底，避免糊锅。）
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最后一步
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等鱼熟透，装入盘中，撒上香菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-03
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