锅贴
锅贴其实就是扁食,可以包成另一种形状。不想吃煎的也可以用煮的。
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步骤1/5
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前腿肉洗干净切块放进绞肉机绞成肉末,加生抽,一点盐巴、鸡精,适量胡椒粉和一个鸡蛋搅拌上劲。
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步骤2/5
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香菇、胡萝卜切丁加入肉馅里拌匀。香葱切碎,加一勺香油拌匀在加入肉馅里
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步骤3/5
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取张扁食皮放上馅,对折,两边稍微按一下
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步骤4/5
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平底锅倒适量食用油,依次放入包好的锅贴,煎至皮稍微有点硬,撒些清水(汤勺两三勺就好)盖上锅盖开中火
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最后一步
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等水干了,煎至两面焦黄。就可以关火出锅装盘了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-03
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