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微波炉版烤鸭腿的做法

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微波炉版烤鸭腿

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烤鸭,相信很多朋友都喜欢，要说好吃，还是现烤的香，我今天来分享一个家庭简单版，又快又好吃，摒弃那些繁琐的步骤，不用等漫长的时间，咱们做接地气的菜肴，又快又好又简单才是关键。今天不烤整鸭，为了入味快制作快，家里做建议整鸭也切大片再烤，当然，如果力求完美，烤整只自然是好。今天分享的做法是用微波炉来做，用微波炉做菜，特别适合忙忙碌碌的上班族，快速、简单、省油，还不用洗锅。

食材清单加入采购清单

边腿一个

、

啤酒一听

、

麻辣红油适量

、

生抽适量

、

甜面酱适量

、

豆瓣酱适量

、

大葱一段

、

孜然少许

、

生姜一块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好原材料。
步骤2/13 点击查看大图
生姜切成片、大葱切成段。
步骤3/13 点击查看大图
鸭腿破开一条口，用刀背砸几下，然后用刀尖砸一些小口。
步骤4/13 点击查看大图
鸭腿抹上盐抓匀，然后倒入啤酒、生抽、放入葱姜，腌制半小时以上，平常比较忙的亲们，可以上班前腌制着放入冰箱。我还放了一片粽子叶，增加一点香味，没有的话不放也没关系。
步骤5/13 点击查看大图
腌制好的鸭腿连同葱姜一起放入盘子里。
步骤6/13 点击查看大图
放入微波炉。
步骤7/13 点击查看大图
高火五分钟。
步骤8/13 点击查看大图
取出用筷子插孔，让血水排出，也更好入味，然后再高火三分钟。
步骤9/13 点击查看大图
剁细的豆瓣酱、甜面酱、自制麻辣红油、生抽，加上烤鸭腿烤出来的汤汁，调成烧烤汁待用。
步骤10/13 点击查看大图
刷上制作好的烧烤汁。
步骤11/13 点击查看大图
放在微波炉烤架上，用烧烤功能4-5分钟即可，为了好清理微波炉，下面放上装好水的盘子接油。
步骤12/13 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

鸭腿尽量多砸几下，让肉质疏松一些，好入味，也不至于成品肉质太紧。本次使用美的智能微波炉X3-L239C黄色，23升 900W

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-03

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