微波炉版烤鸭腿
烤鸭,相信很多朋友都喜欢,要说好吃,还是现烤的香,我今天来分享一个家庭简单版,又快又好吃,摒弃那些繁琐的步骤,不用等漫长的时间,咱们做接地气的菜肴,又快又好又简单才是关键。 今天不烤整鸭,为了入味快制作快,家里做建议整鸭也切大片再烤,当然,如果力求完美,烤整只自然是好。今天分享的做法是用微波炉来做,用微波炉做菜,特别适合忙忙碌碌的上班族,快速、简单、省油,还不用洗锅。
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步骤1/13
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准备好原材料。
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步骤2/13
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生姜切成片、大葱切成段。
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步骤3/13
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鸭腿破开一条口,用刀背砸几下,然后用刀尖砸一些小口。
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步骤4/13
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鸭腿抹上盐抓匀,然后倒入啤酒、生抽、放入葱姜,腌制半小时以上,平常比较忙的亲们,可以上班前腌制着放入冰箱。我还放了一片粽子叶,增加一点香味,没有的话不放也没关系。
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步骤5/13
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腌制好的鸭腿连同葱姜一起放入盘子里。
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步骤6/13
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放入微波炉。
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步骤7/13
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高火五分钟。
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步骤8/13
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取出用筷子插孔,让血水排出,也更好入味,然后再高火三分钟。
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步骤9/13
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剁细的豆瓣酱、甜面酱、自制麻辣红油、生抽,加上烤鸭腿烤出来的汤汁,调成烧烤汁待用。
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步骤10/13
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刷上制作好的烧烤汁。
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步骤11/13
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放在微波炉烤架上,用烧烤功能4-5分钟即可,为了好清理微波炉,下面放上装好水的盘子接油。
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步骤12/13
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成品图。
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最后一步
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成品图。
鸭腿尽量多砸几下,让肉质疏松一些,好入味,也不至于成品肉质太紧。
本次使用美的智能微波炉X3-L239C黄色,23升 900W
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-03
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