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迷迭香：菠萝咕咾肉

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迷迭香Rosemary

菠萝古老肉，这道经典的粤菜，相信一定是很多人的心头爱吧，可你知道它的来历吗？据说是清朝在广州喜欢中国菜的外国人特别喜欢糖醋排骨，可吃惯了大块肉的外国人怎么都不喜欢吐骨，于是菠萝古老肉就应运而生了。 浓油酱赤的肉类味道自是不错，可燥热的夏天总是容易就没有胃口，然而要是有了一盘菠萝古老肉，酸甜的菠萝在去掉肉腥味的同时，又给肉赋予了一层新的味道，食欲似乎瞬间就恢复了。或许是因为广东的夏季特别长吧，菠萝古老肉当然也是格外受欢迎。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
里脊肉 1斤
、
菠萝 半个
、
红辣椒 1根
、
绿辣椒 1根
、
番茄酱 3勺
、
料酒 1勺
、
白醋 1勺
、
淀粉 3勺
、
鸡蛋 1个
、
白砂糖 3勺
、
盐 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

菠萝需要泡盐水30分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-03

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