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苏格兰蛋-用烤箱烤的更健康的做法

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苏格兰蛋-用烤箱烤的更健康

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一款英国著名的小吃-苏格兰蛋Scotch Egg，历史由来是源自于英国的一家三百多年历史的百货公司发明的食物；由于鸡蛋的个头大所以在内地很多人都改为用鹌鹑蛋来代替鸡蛋，为了健康起见我还是用回原来的鸡蛋制作，因为鹌鹑蛋的胆固醇实在高的超标，这也是烤箱版的苏格兰蛋，喜欢用油炸的朋友也一样可以哈。这款小吃搭配美乃滋或辣椒酱是最好吃了，外酥里嫩味道相当美味。作为下午茶或朋友聚会的小吃是最好不过的呢。

食材清单加入采购清单

白煮蛋 5颗

、

肉末 300G

、

七辛粉 3G

、

洋葱粉 2G

、

甜椒粉 2G

、

青葱 1汤匙

、

欧芹叶 1茶匙

、

盐 5G

、

面包糠 5汤匙

、

鸡蛋 1颗

、

面粉 2汤匙

、

是拉差美乃滋适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
肉末加入青葱、洋葱粉、甜椒粉、欧芹叶、盐、七辛粉。
步骤2/13 点击查看大图
肉末与调味料拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
面粉、鸡蛋打散、面包糠备用。
步骤4/13 点击查看大图
将白煮蛋裹入面粉中。
步骤5/13 点击查看大图
取适量调味好的肉末将白煮蛋包裹，包裹好后稍微用手掌捏紧。
步骤6/13 点击查看大图
把裹好肉末的鸡蛋裹上一层蛋液。
步骤7/13 点击查看大图
最后裹上面包糠，用手掌将面包糠稍微压实一些，烤箱提前预热200度。
步骤8/13 点击查看大图
入烤箱中层200度烤35分钟。
步骤9/13 点击查看大图
吃之前浇上是拉差美乃滋，趁热食用口感最佳。
步骤10/13 点击查看大图
成品。
步骤11/13 点击查看大图
成品。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

-调味料可以按照个人口感更改。 -烤箱温度建议用烤箱温度计先测试温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-03

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