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红糖馒头的做法

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红糖馒头

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关于甜度，之前糖放少了老妈觉得不甜，这样老妈觉得刚好，可我吃着感觉太甜了点，根据自己的口味哦，另外一个就是面粉的吸水性有所不同，这里放了红糖所以减少了水量。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 350g

、

温水 160g

、

红糖 100g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把红糖倒入热水溶解成红糖水。
步骤2/7 点击查看大图
等到红糖水变温加入酵母，静置一会儿。
步骤3/7 点击查看大图
酵母溶解后把红糖酵母水倒入面粉，揉成光滑的面团。
步骤4/7 点击查看大图
盖上保鲜膜放在温暖处发酵到两倍大小。
步骤5/7 点击查看大图
发酵好后，把面团排气揉成原来大小。
步骤6/7 点击查看大图
整型后切成馒头状，锅里放冷水，把馒头放在打湿的蒸笼布上，盖上锅盖再醒发15分钟，大火上气，转中小火蒸15分钟，再闷5分钟再开锅盖。
最后一步点击查看大图
出锅咯～香喷喷的～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-03

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