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自做汉堡，想吃就吃的做法

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自做汉堡，想吃就吃

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前两天做的土司面包，同事都说好吃，吃起来软嫩筋道，都说跟买的一样。我突然感觉像吃的汉堡，对，自己做汉堡。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉或普通面粉 300g

、

白绵糖 30g

、

黄油 35g

、

酵母粉 4g

、

牛奶或冲泡奶粉 130g

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除了高粉还有这些原料
步骤2/12 点击查看大图
除黄油外混合其他材料，拓展阶段再加入黄油继续揉面，牛奶逐渐加入，我的剩余一点，没有面包机，手工辛苦哦，过程不说了，现在是发酵后的样子
步骤3/12 点击查看大图
发酵面团再次排气
步骤4/12 点击查看大图
分成六个剂子醒几分钟
步骤5/12 点击查看大图
再放烤箱发酵10分钟涂牛奶和撒白芝麻
步骤6/12 点击查看大图
放已预热烤箱，上管145，下管160，烤40分钟，出炉前4分钟用锡纸盖上防止颜色太深
步骤7/12 点击查看大图
刚出来，放一会就软了
步骤8/12 点击查看大图
颜色刚好，软软的
步骤9/12 点击查看大图
切双丝，胡萝卜和土豆
步骤10/12 点击查看大图
清炒，盐和醋和蒜
步骤11/12 点击查看大图
面包中间切开
最后一步点击查看大图
夹菜，自己可以放喜欢的菜哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-02

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