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蔓越莓曲奇#莓汁莓味的做法

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蔓越莓曲奇#莓汁莓味

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一口咬下酥脆的不得了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

黄油 80g

、

糖霜 40g

、

牛奶 20g

、

全蛋液 20g

、

蔓越莓粉 15g

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油室温软化到用手可以戳进去一个坑为止，千万不要加热融化成液体，那样就失败了。黄油切块，加入糖霜，要糖霜哦不是白糖不是白砂糖。用打蛋器先不要开电源，按压搅拌成一堆，再用打蛋器打发黄油成发白的状态就可以了。如图。
步骤2/10 点击查看大图
黄油打发好后加入蛋液和牛奶，我做的是配方4倍的量所以2了鸡蛋刚好80克
步骤3/10 点击查看大图
打蛋器打5秒后成这个样子，加入面粉。
步骤4/10 点击查看大图
我400克面粉一次性倒入的完全没问题
步骤5/10 点击查看大图
搅拌半分钟这样，继续搅拌，越均匀挤出来越漂亮。
步骤6/10 点击查看大图
加入蔓越莓粉，继续搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
这样就可以了。
步骤8/10 点击查看大图
装裱花袋里可以自由发挥啦
步骤9/10 点击查看大图
挤好后点缀蔓越莓干，烤箱预热180度然后放入20分钟左右，自己看颜色上热就挺，不要焦了。
最后一步点击查看大图
甜而不腻，奶香中带着蔓越莓纯纯的果汁味，值得一试哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-02

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