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不用洗面的手工凉皮

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雅雅08

凉皮是夏天特别开胃的美食，但是外面买的不卫生，每次吃了都拉肚子，自己做又觉得洗面好麻烦，前几天跟学了孔老师的凉皮方子，味道非常棒，现在分享给大家。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 250g
、
水 500g
、
番薯淀粉 10g
、
盐 2g
、
黄瓜 1根
、
豆芽 适量
、
油炸花生米 适量
、
香菜 适量
、
酱油 适量
、
醋 适量
、
牛肉酱 适量
烹饪步骤
小贴士

一定要用高筋面粉跟番薯淀粉，这是不洗面也能拥有筋道口感的关键，另外搅拌面糊的时候先放一半的水搅拌到无颗粒后再放另一半的水，这样面糊会比较细腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-02

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