英式柠檬派（英国老奶奶的原方子复刻）
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步骤1/15
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把派皮材料放入料理机里，高速打几下
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步骤2/15
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感觉面团开始聚拢，就可以取出了
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步骤3/15
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稍微整形后，撒上干面，准备擀面
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步骤4/15
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这里教大家一个简单的办法，用你的活底派盘底作为参照物，按照这个大小擀皮，外延大概3厘米左右就够了
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步骤5/15
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将面皮轻轻的扣进来后，放入派盘里，再把外延展开，用手指按压贴合好
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步骤6/15
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用叉子插上若干小孔，防止派皮起翘
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步骤7/15
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面皮上轻轻覆盖上一层锡纸，然后用豆子压住派皮
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步骤8/15
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190度上下火，烤制25分钟，出炉放凉，备用
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步骤9/15
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将新鲜柠檬榨汁，70ml柠檬汁大概需要4个柠檬
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步骤10/15
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柠檬皮擦末，10g大概是2个柠檬的皮
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步骤11/15
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将除柠檬屑以外的派馅材料轻轻混合均匀，千万不要把鸡蛋给打发了
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步骤12/15
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材料混合均匀后过筛，然后加入柠檬屑，混合均匀
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步骤13/15
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烤箱165度上下火，预热10分钟后放入派皮，注意一定要先把派皮放入烤箱后，再加派馅，不然很容易洒到烤箱里
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步骤14/15
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165度上下火，烤制30-35分钟出炉
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最后一步
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放凉脱模，即成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-02
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