炒红果——
炒红果是老北京的汉族小吃，吃起来酸酸甜甜，从小吃到大，小时候妈妈看我消化不太好积食了就给做一锅吃几天，过去都是用砂锅做，放上很多冰糖煮到山楂变透明了，因为放了很多糖所以很容易糊锅的，必须专心看锅。现在我用微波炉来制作炒红果，非常省事，也不用看锅了，只需要准备一个微波炉专用容器，把山楂洗净去核，放好糖和水，盖好盖子，放入微波炉，几分钟一盆炒红果就做好了，味道绝对不输砂锅做的。
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步骤1/9
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食材准备
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步骤2/9
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把山楂洗净
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步骤3/9
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用去核器把山楂核去掉
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步骤4/9
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去核后的山楂放入微波炉专用容器内
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步骤5/9
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放入100克白糖和120克冰糖
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步骤6/9
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挤入10滴柠檬汁
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步骤7/9
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加入200克清水
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步骤8/9
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盖好盖子放入微波炉内高火加热八分钟
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最后一步
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四分钟时拿出来搅拌一下再放回去继续微波4分钟即可，盖盖子冷藏一夜再吃味道更好。
一定要用微波炉专用容器，四分钟后拿出来搅拌一下再放回去继续加热，我这个微波炉1000瓦的，请根据你家微波炉的功率来斟酌一下加热时间。
这是美的微波炉，型号为M3-L253C、规格为23L 900W。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-02
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