牛肉酱
适合各种不时之需。你的冰箱里必须有一瓶。
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步骤1/8
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牛里脊切小块(不要绞肉馅),香菇洋葱再略小。
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步骤2/8
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牛肉块,加五香粉,白胡椒,姜粉,花椒粉,料酒,老抽,老干妈辣椒酱,拌匀腌制10-20分钟。
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步骤3/8
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腌制牛肉同时处理花生米,核桃,芝麻。可以直接从市场买回来熟的,也可以生的自己炸熟。
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步骤4/8
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腌好牛肉后,热锅凉油(建议用橄榄油),爆香洋葱后,下牛肉,翻炒七成熟加入香菇,继续翻炒熟,该小火再熬制15分钟左右。出锅晾凉
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步骤5/8
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等熬制好的牛肉酱晾凉后加入核桃花生米芝麻。(盐和鸡精可根据自己口味适量添加)搅拌均匀。
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步骤6/8
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分一次食用的量装入小瓶,覆一层保鲜膜后再盖上盖子。冰箱冷藏。也可以冷冻起来。
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步骤7/8
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可以,炒素菜。拌豆腐。
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最后一步
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可以拌面。夹大饼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-02
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