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肉段烧茄子的做法

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肉段烧茄子

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配菜(中级)

瘦肉适量

、

茄子一个

、

青椒一个

、

胡萝卜适量

、

葱姜蒜适量

、

淀粉适量

、

盐一小勺

、

酱油适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱切丁，蒜切片，姜切丝，青椒切块，胡萝卜切片
步骤2/9 点击查看大图
小半碗水，加盐，味精，酱油，淀粉，搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
茄子用淀粉拌匀
步骤4/9 点击查看大图
肉放一点点水用淀粉抓匀
步骤5/9 点击查看大图
油温四成热的时候炸茄子条，炸微微金黄色捞出
步骤6/9 点击查看大图
同样油温四成热的时候炸肉，捞出，油温六成热的时候再炸一遍，把茄子，青椒，胡萝卜一起炸一下，捞出备用
步骤7/9 点击查看大图
葱姜蒜炸锅，火要小一点袄
步骤8/9 点击查看大图
出香后把调好的酱汁到里，料汁浓稠后把炸的的茄、肉、青椒、胡萝卜放进去翻炒到茄子和肉都粘到酱汁就可以啦
最后一步点击查看大图
完成，色香味俱全！可以加微信袄394464095

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-01

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