爆浆蓝莓蛋糕
我喜欢蓝莓,这次买的新鲜,就是很袖珍!蓝莓果
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步骤1/16
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原材料,低筋面粉,白糖,鸡蛋,蓝莓洗净用厨房纸擦干,牛奶,椰子油,白醋。
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步骤2/16
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蛋黄,蛋清分开。我就不提示放蛋清的盆子,干净,无油,无水啦٩(๑`н´๑)۶
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步骤3/16
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蛋黄放白糖搅拌均匀
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步骤4/16
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牛奶加入椰子油搅拌融到一起,放到搅好蛋黄里。搅匀!
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步骤5/16
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面粉过筛,在蛋黄盆中切拌匀,没有年疙瘩。
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步骤6/16
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蓝莓撒上干面粉少许,不要太多,就是为了避免放到粘糊中都沉底。或者没擦干净还有水。
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步骤7/16
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蛋清盆放几滴白醋,少许白糖
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步骤8/16
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打发,中间放两次糖,打到人们长常说的干性,有两个小尖尖角,就行了
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步骤9/16
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取一部分放蛋黄盆,搅匀,注意是翻拌,不要画圆圈式的搅拌!
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步骤10/16
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搅拌好蛋黄盆里的都倒入蛋清盆里,翻,切拌匀。
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步骤11/16
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放糊糊到八寸模具里,我现在底下放了一部分,中间放了一部分,上面有放了一部分,摔振几下,放烤箱里,预热140℃,30分,再160℃,20分,根据烤箱自行调整。上色盖锡纸。
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步骤12/16
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这是多出来的我放到小模具里一块烤的
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步骤13/16
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好看吧!一颗颗小蓝莓,若隐若现!吃到嘴里酸甜的汁液顺嘴流……
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步骤14/16
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看看成品
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步骤15/16
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底下蓝莓太多,哈哈变形了!老好吃
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最后一步
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还是这面好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-31
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