香飘飘的猪肉三鲜馅饺子
对付不爱吃菇类的孩子,宝妈们试试!我和的馅料大家按步骤,一步步添加调料!保证让你的孩子乖乖的吃饭!此款饺子,即便没煮熟!光闻馅儿就让人想吃啦!真的很美味!
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步骤1/31
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准备和面!(给面团一个醒发的时间)一边加水一边用筷子搅面!
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步骤2/31
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搅成絮状,可以揉成面团了!
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步骤3/31
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揉好面团,盖上盖子醒发!可以准备饺子馅料了!
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猪肉洗净!切块放入绞肉机绞成肉馅备用!
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香菇洗净,放入开水锅焯熟!剁碎备用!
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步骤6/31
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韭菜洗净,留下前半部分!然后切碎备用!
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准备干虾仁!
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步骤8/31
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干虾仁用热水泡一下!
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剁成虾碎!备用!
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准备葱姜末儿!
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容器里放入肉馅和葱姜末!
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加入虾碎!
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打入一个鸡蛋!(鸡蛋可以让肉馅嫩滑,好上劲)
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步骤14/31
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加入适量十三香!
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加入适量精盐!
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步骤16/31
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加入适量鸡粉!
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步骤17/31
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准备香油
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步骤18/31
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滴几滴香油大约半羹匙的一半,饺子好不好吃香油很关键!(千万别放太多,不然你的饺子只有香油味)
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步骤19/31
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倒入适量海鲜酱油!
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步骤20/31
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顺时针搅拌!搅拌微微上劲入味!
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步骤21/31
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倒入适量色拉油!
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还是按一个方向搅拌!搅打肉馅上劲儿,碗边挂油就可以了!
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步骤23/31
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放入香菇碎!
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步骤24/31
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充分搅拌!
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步骤25/31
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倒入韭菜末儿!
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步骤26/31
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充分搅拌均匀!香飘飘的肉三鲜饺子馅和好了!
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步骤27/31
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揪好剂子!赶好皮!
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步骤28/31
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包入饺子馅!
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步骤29/31
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包成饺子等待下锅!
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步骤30/31
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香飘飘的肉三鲜就做好啦!大家试试吧!
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最后一步
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超级美味!超级鲜香!
香油一定滴几滴就好,放多了吃不到食材的香味儿!没有色拉油,生榨的豆油一定要烧熟放凉,再倒入馅料中!不然有豆腥味!韭菜一定要到准备包的时候再放!不然会出水!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-31
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