清幽雨花圆子「厨娘物语」
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小鹿一向更偏爱中式点心,除了花样繁多之外,还讲究诗画般的意境。 雨花圆子就是一款赏心悦目又香滑软糯的中式甜品。 “玲珑一片雨花石,拾我前生几世缘?”说的就是雨花石,是一种天然玛瑙石,因石面形态各异,大小不等,如雨花的五彩石纹而得名。古代文人雅士自南北朝以来,就有赏石的雅举。 最近在追《琅琊榜》,开始有点向往古人的生活方式了。 幸得咱们中华料理博大精深,竟能把糯米圆子做成以假乱真的石头。正好满足了我这个吃货的心~ 相信有些在南京的朋友会知道,雨花石汤圆是金陵大饭店的名点。小鹿这次把它改良了!去掉内馅,个头做小,淋上蜂蜜,卡路里更低,老少皆宜也更适合当甜品~ 闲暇的午后,用秋日里最常见的南瓜和紫薯,做一份别致的中式甜点—雨花圆子,和家人朋友一起来一碗清幽的雨花圆子,吃之前还能学着古人一样赏石,也别有一番趣味。
营养分析
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1克
8克
84克
377
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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南瓜去籽切小块。
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步骤2/15
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和紫薯一起放入蒸锅,蒸20分钟。
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步骤3/15
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开始调制'石头'的颜色啦!先来做白色部分:糯米粉加适量水,揉至光滑。
步骤4/15
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发布于 2016-05-31
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