炒黑芝麻
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10~30分钟
| 切墩(初级)
烹饪步骤
-
步骤1/1
1.洗黑芝麻。必须的,为了身体健康不要省哦!2.控水10-20分钟,将水倒掉。湿漉漉的黑芝麻都黏在一起,可以直接炒吗?可以!有朋友觉得一定要弄干才能下锅炒,NO!NO!锅是干热的,直接把水给蒸发掉了,放心!3.开火上锅。把火开到尽量的小。4.将黑芝麻倒入锅中,一定要快速全部倒入,赶紧用铲子来回翻腾,不要停下来。5.在炒的过程中,你会看到芝麻颜色在改变(变深),变得比生的灵活有灵性。有的芝麻皮脱掉了,白点在增多,正常!6.大概8-10分钟左右,有的芝麻会不老实,会来回跳动,芝麻也怕疼啊:)发出噼啪声7.这个时候,你可以弄一点尝尝味道如何,很香甜。8.停火,让黑芝麻在锅里呆一会,冷却下。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-31
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