鲜鱿炒丝瓜
丝瓜是夏天最好的养生菜,又脆又甜,维生素极高,再配上鲜鱿色香俱全。
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步骤1/5
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1.先把鲜鱿洗干净切好,用80度的热水焯一下,过冷水,沥干水,放入所有调味料腌制半小时备用。
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步骤2/5
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把丝瓜去皮切好,热锅,放入植物油(我用的是花生油),加入蒜米爆香,放入丝瓜煸变色,加入几滴水,盖上锅盖约1分钟,掀起盖煸一下放入适量的盐。
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步骤3/5
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装盘
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步骤4/5
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热锅放入植物油烧热7成热,将准备好的鲜鱿倒入锅煸炒,煸炒到鲜鱿变卷。
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最后一步
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把炒好的丝瓜加入已好的鲜鱿迅速煸炒一下,装盘。
ps丝瓜一定要用炒,放几滴水就够了,不能放太多,水多了就不脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-31
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