不腻口的.....香糯红烧肉
红烧肉的做法有很多种,我个人最喜欢这种做法,做出来的红烧肉香而不腻,入口很软糯。很好吃哦,这个月吃了3次,今天做了一大盘总算止瘾了。我放了2个干辣椒,有一丝若隐若现的辣味,我很喜欢!”
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步骤1/10
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准备好所有食材,五花肉切敦
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步骤2/10
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首先把五花肉煸炒一下,这样可以使五花肉不那么油
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步骤3/10
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然后炒糖色,注意别炒糊了,不然有苦味
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步骤4/10
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然后放入五花肉炒制
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步骤5/10
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放入清酒,我现在比较喜欢用清酒,因为清酒有一种清香的酒味,也可以用料酒黄酒代替
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步骤6/10
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放入盐,生姜,八角,桂皮,干辣椒,香叶炒制
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步骤7/10
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在放入生抽和老抽,生抽提味老抽提色
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步骤8/10
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加入水,用小火煲1个小时
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步骤9/10
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成品,色泽红亮诱人
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最后一步
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真的很好吃哦
煸炒一下可以使红烧肉不腻口,女孩子也不怕吃。炒糖色要注意别炒过了,炒过了有一点点的苦味。没有冰糖用白糖也可以。焖煮要盖上盖子哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-31
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