红烧肉
周末闲来无事，突然想吃焖面，焖面需要做肉，已经开始准备食材了，顺便多做了些，就有了这个红烧肉，食材简单，味道超棒
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步骤1/7
准备上述各项食材，肉用清水浸泡一个小时去血水，拿出后凉水下锅煮开，撇去浮沫，肉汤备用。肉切大小均匀的小块。
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步骤2/7
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热锅，放适量油，下入冰糖小火炒至融化，继续炒至发黄起泡。
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步骤3/7
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倒入切好的五花肉，中火翻炒，片刻后倒入生姜、大蒜、花椒，继续翻炒
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步骤4/7
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炒至肉表面微黄，倒入适量黄酒，继续翻炒片刻
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步骤5/7
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倒入老抽，继续翻炒
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步骤6/7
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加水后倒入砂锅内进行炖煮，水没过肉以上1厘米即可，大火烧开，转小火炖1小时。
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最后一步
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大火收汁，盛盘即可享用啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-31
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