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港式甜品【火龙果班戟】

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Q猪宝宝

班戟在甜品店很常见，一般会有榴莲班戟，芒果班戟。为了节省成本，很多店家都用植物性奶油作为馅料，所以我很少吃。其实，自己在家里做班戟也不是一件难事，一个不粘锅，一盒淡奶油，适量的新鲜水果，班戟就能做起来，随做随吃，新鲜美味。还可以根据自己的喜好，多放点奶油，吃个满足呢！要是想做其他颜色的班戟皮，可以考虑用绿茶粉，水果粉，果蔬原汁调色，要是不介意，色素也可以，DIY都很随意嘀！ 模具：6寸不粘可丽饼煎盘
食材清单 加入采购清单
低筋粉 80克
、
黄油 15克
、
纯牛奶 240克
、
红曲粉 1克
、
鸡蛋 1个
、
糖粉 20克
、
淡奶油 200克
、
细砂糖 20克
、
火龙果 1个
烹饪步骤
小贴士

1、加红曲粉是为了区分班戟的口味，一般芒果味的是黄色皮，榴莲味的是绿色皮，火龙果味是红色皮。要是没有红曲粉可以不放，关系不大。 2、煎班戟皮的时候用小火，皮凝固了就可以倒扣出来，不要煎过火了，否则包的时候容易开裂。 3、面糊刚够摊开整个煎盘即可，太多会导致皮厚，包的时候容易裂，口感也不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-31

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