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口味田螺的做法

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口味田螺

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端午时节的田螺最让人醉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

田螺肉 400g

、

辣椒面适量

、

花椒少许

、

白酒 50g

、

紫苏 50g

、

韭菜 50g

、

生姜少许

、

蒜头少许

烹饪步骤

步骤1/6
1，田螺肉本人喜欢用高压锅压十来分钟，嘿嘿……消毒杀菌
步骤2/6
2.热锅下油，下花椒爆，爆好后捞点花椒。随后切好的姜蒜下锅，直到有点蒜香
步骤3/6
3.蒜香一出即下沥干水的田螺肉，稍颠下锅就把备好的白酒淋到田螺肉上
步骤4/6
4.大火爆炒，稍放点食用盐和老抽，炒到酒味不大时加入紫苏和韭菜
步骤5/6
5.翻炒几次下辣椒苗，接着下少许盐和适量生抽（鸡精）。
最后一步
6.翻炒于盐均匀即可起锅装盘。包你吃了还想吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-30

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