麻辣鸡胗
我挑剔的姐们和一四川小吃货对我这道菜都念念不忘……
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步骤1/6
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准备 鸡胗 小米椒 绿辣椒 生姜 蒜片 料酒
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步骤2/6
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这道菜的关键 把鸡胗切片，用生姜末、小米椒和料酒腌渍半小时。
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步骤3/6
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油温后，把蒜片煸香，倒入腌好的鸡胗，同时放入少量花椒粒，大火翻炒。
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步骤4/6
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等鸡胗变色后，大概八成熟时，放入绿辣椒，同时放入适量盐。
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步骤5/6
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出锅前放点老抽上色
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最后一步
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可以盛盘啦
腌渍鸡胗是这道菜的重点，把握好火候以免炒老了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-30
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