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（肥而不腻）红烧五花肉的做法

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（肥而不腻）红烧五花肉

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曾经有一款非常好吃的“红烧肉”，摆在我的面前，我怕胖、怕腻……没敢吃，等我知道这货的真身，后悔莫及。现在告诉你，这个非吃不可的“红烧肉”如何做得肥而不腻，正是各位爱美怕胖怕腻人士的最爱啊！赶紧洗手、备材料、做起来～～～

食材清单加入采购清单

五花肉 600g

、

生抽，老抽，盐，糖，料酒适量

、

香叶，大料，桂皮，小茴香适量

、

生姜，蒜，葱花，熟芝麻，适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切块
步骤2/8 点击查看大图
香料
步骤3/8 点击查看大图
水开，放肉焯一下，变色以后，捞出，洗干净
步骤4/8 点击查看大图
锅里放油，中火煎到两面微黄，出锅
步骤5/8 点击查看大图
凉油炒香料，
步骤6/8 点击查看大图
再把肉放进去
步骤7/8 点击查看大图
加老抽，生抽，盐，糖，料酒，翻炒一下，再加水，水要没过肉，大火烧开，中小火炖到汁差不多，就可以了
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盛盘，撒熟芝麻，葱花，开吃！

小贴士

焯好水的肉，让它晾一下水份，不然有水，煎的时候会溅起来，也可以用厨房纸巾吸干水份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-30

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