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宝宝健康小零食之溶豆~_~的做法

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宝宝健康小零食之溶豆~_~

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因为是小宝宝吃，白糖加的不多，不太甜～

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婴儿奶粉 40g

、

安幕希酸奶 40g

、

玉米淀粉 15g

、

绵白糖 10g

、

蛋白 2个

、

柠檬汁 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
婴儿奶粉（普通奶粉会消泡），酸奶，玉米淀粉放到一个容器
步骤2/10 点击查看大图
搅拌均与无颗粒
步骤3/10 点击查看大图
两个蛋白柠檬汁放入无油无水的盆中～
步骤4/10 点击查看大图
打蛋器打至硬性发泡
步骤5/10 点击查看大图
取三分之一蛋白和酸奶糊拌匀～
步骤6/10 点击查看大图
拌匀的酸奶糊倒入剩下的蛋白盆中
步骤7/10 点击查看大图
用翻拌切拌的手法～要快要轻！
步骤8/10 点击查看大图
装入裱花带挤出自己喜欢的形状，放入提前预热好的烤箱100℃一小时～
步骤9/10 点击查看大图
放凉从油纸上很容易就弄下来了～
最后一步点击查看大图
装入盒内宝贝可以随时吃喽*^_^*

小贴士

得时刻盯着点，不然很容易就糊掉了！我用的是热风循环～还有重要的两三点：①酸奶不能用太稀的，固体的越稠越好！太稀了糊就会稀，糊稀了就不成行还有泡泡；②蛋白一定要打得硬硬的，盆倒扣不会流动掉下来；③酸奶奶粉糊一定要拌匀至无颗粒，否则在挤溶豆的时候裱花嘴会堵也不成型～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-30

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