豆角焖面
一直想做焖面,感觉会比一般的水煮面,干拌面更入味,试做了果不其然,很味很好吃,而且配料随意性大,有什么材料就放什么 方便,快捷。
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步骤1/7
1、肉的选择随你们心意,放入碗里加适当加入玉米淀粉、酱油、盐、、胡椒粉和花生油拌匀。
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步骤2/7
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锅里热水,加入面、洗干净的豆浆开盖煮3-5分钟,沥干水后分装,面条用冷水泡。
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步骤3/7
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①不粘锅放油,加入蒜头、辣椒和姜片爆香。②放入腌好的肉碎翻炒,加入料酒,甜面酱。③加入沥干的豆角,翻炒。④倒入一碗水,完全过面为宜,打入鸡蛋。
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步骤4/7
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水热后,沥干面条加入,中火焖煮。
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步骤5/7
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差不多收汁的时候试试味道,适当加入盐,胡椒粉和酱油,洒葱花。
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步骤6/7
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收汁完毕熄火,洒入3-5g孜然粉(不喜欢可不加)
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最后一步
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开吃!
份量:2人份
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-30
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