蒜香鸡翅
想吃,就做,无他!
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步骤1/7
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鸡翅洗净,每个斜划两刀,放油锅中煎,双面煎黄。撒少许白砂糖进去,上色,增味。
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步骤2/7
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加入卤肉剩下的酱卤汁100ML,并加入100ML水。如果没有现成的老卤,就加入袋装酱卤汁150ML。并兑入50ML的水。
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步骤3/7
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盖上锅盖,小火焖15分钟。
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步骤4/7
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起盖,收汁,加入葱碎、蒜粒、花椒粒,炒香。
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步骤5/7
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香料在热油中爆出香味,并与鸡翅混合。
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步骤6/7
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关火,铲出鸡翅,摆盘。
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最后一步
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开吃!
由于卤汁内已经有盐分和酱油,所以不需要在调味,但如果喜欢更深色的颜色,可以加少许老抽。如果喜欢吃辣一些的,可以加少许辣椒油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-30
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