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香菇蒸滑鸡的做法

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香菇蒸滑鸡

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。香菇蒸滑鸡是一道经典粤菜，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。香菇蒸滑鸡的蒸制烹饪方式十分健康，最大程度保持食材原汁原味。

食材清单加入采购清单

去骨鸡腿丁

、

鲜香菇片

、

红黄彩椒片

、

葱姜蒜包

、

老一品香豆豉料包

、

蚝油料包

烹饪步骤

步骤1/3
鸡块放入姜片，加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油，再加一匙淀粉，拌匀后放置半小时以上使之入味；
步骤2/3
香菇、红黄彩椒片、姜片、蚝油料包和豆豉料包一起加到腌好的鸡块中，拌匀；
最后一步
拌好的鸡块移到稍微浅口但不会流出汁的盘子中，淋上少许花生油，蒸锅烧开后，上锅加盖蒸15~20分钟左右即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-30

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