香菇蒸滑鸡
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我厨(上海)生鲜一站购,从此告别菜市场!全球优选食材,自建全程物流,12道工序确保食材新鲜,12000平米自动化中央厨房,全品类新鲜到家,我厨净菜免洗免切。 香菇蒸滑鸡是一道经典粤菜,在世界各地粤菜与法国大餐齐名,国外的中餐基本上都是粤菜。香菇蒸滑鸡的蒸制烹饪方式十分健康,最大程度保持食材原汁原味。
食材清单
加入采购清单
去骨鸡腿丁
、
鲜香菇片
、
红黄彩椒片
、
葱姜蒜包
、
老一品香豆豉料包
、
蚝油料包
烹饪步骤
-
步骤1/3
鸡块放入姜片,加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油,再加一匙淀粉,拌匀后放置半小时以上使之入味;
-
步骤2/3
香菇、红黄彩椒片、姜片、蚝油料包和豆豉料包一起加到腌好的鸡块中,拌匀;
-
最后一步
拌好的鸡块移到稍微浅口但不会流出汁的盘子中,淋上少许花生油,蒸锅烧开后,上锅加盖蒸15~20分钟左右即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-30
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