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双色玛德琳蛋糕

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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。因为其可爱的样子,又因其操作容易,而受大家的喜欢。 今天的这道玛德琳蛋糕,用了两种颜色的面糊——原色的和抹茶的。在颜色和口感上都丰富起来了。
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烹饪步骤
小贴士

完美的玛德琳一定要表面鼓起小肚子才成,这也是判断是否成功和成熟的标准; 蛋糕糊冷藏一小时后再使用,是因为在冷藏的过程中,面糊会发生深度融合,也使得面糊产生粘性,这样的玛德琳烤出来的口感更加细腻。 这是美的电烤箱,型号为T7-L384D、规格为38L 1800W。

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发布于 2016-05-30

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