香辣干锅排骨
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
排骨
两斤
、
芹菜
一根
、
胡萝卜
一小根
、
洋葱
一个
、
干辣椒
根据自己口味
、
郫县豆瓣酱
适量
、
蚝油
适量
、
生抽
适量
、
白糖
适量
、
蒜末
适量
、
姜末
适量
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
芹菜和胡萝卜焯水好熟排骨加料酒过水焯熟(这一步去腥)沥干水分放平底锅里煎成焦黄色另起一锅,放油油热放蒜末姜末扁香放入豆瓣酱,排骨入锅炒出香味放入生抽,蚝油继续翻炒,在放入胡萝卜,芹菜,洋葱,翻炒到青菜略微变软出锅,摆盘撒点芝麻ok
小贴士
我懒没有拍过程凑合看吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-30
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