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【蘑菇力饼干】——6.1儿童节的做法

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【蘑菇力饼干】——6.1儿童节

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6.1儿童节来啦！快乐与幸福是属于孩子们的专利，虽说儿童节不是在周末，但小卡相信各位有爱的家长都会抽时间陪孩子，那么你们准备带孩子们去哪里玩呢？一到节日外面的人都比较多，为了安全与便捷，不如给孩子们办一个美食party，孩子们一边玩耍一边享受美食，营造出一种欢快有趣的氛围。蘑菇也能用来做饼干？其实那可爱呆萌的黑色蘑菇头是抹上了黑色巧克力，这款蘑菇力饼干纹路蓬松有趣，特别适合六一给孩子当聚会小零食，既讨喜有趣又健康好吃。

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

糖粉 40g

、

全蛋液 30g

、

低筋面粉 120g

、

芝士粉 20g

、

辅助材料：黑巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/15 点击查看大图
黄油室温软化后加入糖粉，用电动打蛋器稍拌匀后打发至颜色变浅。
步骤3/15 点击查看大图
分次加入打散的鸡蛋，搅拌至完全融合。
步骤4/15 点击查看大图
搅拌好的糊，纹路非常清晰，呈逢松状态。
步骤5/15 点击查看大图
将低筋面粉和芝士粉混合过筛过加入到黄油中，用刮刀搅拌至无干粉状态。
步骤6/15 点击查看大图
混合好的面团盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。
步骤7/15 点击查看大图
将冷藏好的面团分成约6g一个的小面团，每个面团再分成约4克和2克的两半。
步骤8/15 点击查看大图
将4克的面团搓成圆球后用筷子粗的一头按压成蘑菇头，2克的面团搓成一头大一头小的蘑菇柄。
步骤9/15 点击查看大图
COUSS CO-3703烤箱，上火180度，下火160度，预热完成提示音响后放入中层，烘烤约18-20分钟
步骤10/15 点击查看大图
饼干烤到周边稍上色即可，放置冷却。
步骤11/15 点击查看大图
把蘑菇柄的两头稍切平，将蘑菇头与蘑菇柄组合起来。
步骤12/15 点击查看大图
黑巧克力隔热水融化，将蘑菇头沾满巧克力酱，立起来放置晾干即可。
步骤13/15 点击查看大图
可爱的小蘑菇
步骤14/15 点击查看大图
可爱的小蘑菇
最后一步点击查看大图
可爱的小蘑菇

小贴士

1、芝士粉会有较大的颗粒，可用粗一点的网过筛。 2、蘑菇头和蘑菇柄的面团重量，无需分割的太精细，多一点少一点都可以做成蘑菇，只是在烘烤时留意就可以了。 3、分好的小面团要用保鲜膜盖好，防止变干。 4、为了更好的保持蘑菇头的形状，把蘑菇头和蘑菇柄分开烘烤后再进行组合的。在组合时把蘑菇柄的两头稍切平，并卡对位置，就可以很好的与蘑菇头连接在一起。 5、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能和饼干的大小适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-30

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