山药泥蛋糕
最近小孩感冒了，已经好差不多了，还有点小咳嗽，就用了罗大伦教授的方子，煮山药水给小孩喝，喝完山药水，小孩不肯吃山药泥，作为精打细算的妈妈，不能浪费着原材料，好贵呢，于是就做了这个山药泥蛋糕，今早女儿吃的很开心！
-
步骤1/8
点击查看大图
将山药泥过筛，这样会比较细，口感好，（嫌麻烦的妈妈们，也可以省略，用勺子碾碎就好了，吃的时候可能会有小颗粒，也不错哦。）。
-
步骤2/8
点击查看大图
不粘锅放入食用油，8成热将面粉倒入锅中搅拌成糊状，放在一边晾凉。
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡蛋蛋黄和蛋清分离，在蛋黄中加入牛奶和山药搅拌均匀，（这一步有点费事，搅拌的时候山药泥会团在一起 不好搅，大家坚持就好了）
-
步骤4/8
点击查看大图
蛋清加适量的盐和白醋（不加也行），分次加糖，我不喜欢糖多，所以也没写克数，大约50克就够甜了，大家随着手感来吧，喜甜就多放点，不喜甜就少放点，搅拌至拉起打蛋器出现弯角即可，不要打过头
-
步骤5/8
点击查看大图
将面糊和蛋黄液混合均匀
-
步骤6/8
点击查看大图
再将上一步的混合物与蛋白翻拌均匀即可，倒入烤盘170度烤40分钟，各家烤箱看着来，可能会不同。
-
步骤7/8
点击查看大图
这是凉了一宿，今早拍的，皮粘在烤架上了，有点丑哦
-
最后一步
点击查看大图
里面的组织还挺细腻的，口感极软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-30
山药泥蛋糕的其他做法
山药泥蛋糕的相关分类
山药泥蛋糕的相关推荐
-
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67746717人看过 -
酸奶饼
10008人看过 -
烤箱版的山药饼
608943人看过 -
#今天吃什么#低脂低糖的枣泥蛋糕
282645人看过 -
红烧豆腐
1273544人看过 -
无油无水酸奶饼【宝宝辅食】
52965人看过 -
大年初一—素馅饺子
143170人看过 -
牛奶吐司
18141人看过 -
自制冰糖葫芦
4538255人看过 -
#好吃不上火#紫薯山药糕
5369743人看过 -
枣泥蛋糕
449035人看过 -
自制手抓饼
18219578人看过
