手搓冰粉籽
贵州的一种凉爽小吃,离开后很怀念,于是在某宝采购原材料自己动手做了一下,挺简单的,大家都可以试一下哈。
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步骤1/11
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用电子秤称50克冰粉籽待用。
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步骤2/11
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称5克石灰粉,其实就是一平勺。
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步骤3/11
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称200克凉白开待用。
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步骤4/11
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把称好的5克石灰粉加入200克凉白开中,搅拌均匀,静置澄清。
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步骤5/11
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用纱布包好50克冰粉籽。
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步骤6/11
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包好后在水龙头下冲洗一下灰尘,不要搓。
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步骤7/11
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称1500克凉白开。
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步骤8/11
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将装好的冰粉籽在1500克凉白开中浸泡2分钟。
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步骤9/11
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用搓衣服的力度搓冰粉籽,看着时间搓足6~7分钟,不能多也不能少,时间很关键,开始出粘滑的冰粉浆。
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步骤10/11
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倒入澄清石灰水上面清澈的部分,沉淀物不要。石灰水下去后用筷子左右迅速搅拌10圈。然后放入冰箱冷藏保鲜1~2小时。
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最后一步
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加入适量芝麻、花生碎、玫瑰酱即可,喜欢甜的还可以把红糖化成液体加入。这次忘了买山楂片,弄碎加进去味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-29
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