家常蒸面
从小就喜欢妈妈做的蒸面,味道很香的,亲戚朋友只要吃过都特别喜欢妈妈做的味道!所以我那时候手欠就非想学,现在就总是想着那个味道!!!经常做来吃呢!!!!
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步骤1/8
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先将面粉按照人数活好,放在案板上醒。再将短豆角折成小段,这样耐煮,肉切好,葱姜蒜切好备用,辣椒切段,西红柿切小点,多准备点西红柿这样炒出的汤浓
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步骤2/8
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锅中放油炒肉,加盐调料,醋酱油翻炒,炒至金黄,差不多了抓一点葱姜蒜炒香,葱蒜不要全放,然后再放入西红柿翻炒出汁
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步骤3/8
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再放入豆角翻炒,加点盐,豆角不易吸收盐,翻炒一会再添点水漫过豆角,火关小慢慢煮
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步骤4/8
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在慢慢煮豆角时将先前活好的面赶成面条,在赶的时候还要记得隔一会翻一下锅里的豆角
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步骤5/8
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面赶好切成面条
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步骤6/8
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面条准备好了,豆角也差不多快熟了,就将面条散开铺在菜上,用小火蒸,火大了下面的菜容易胡
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步骤7/8
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蒸2-3分钟后再用筷子将面条翻一下,再蒸2-3分钟,一定要注意菜不要焦了
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最后一步
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面蒸好后,火就可以关了,然后将菜和面翻一下,再把最后剩下的葱蒜撒上,翻几下,蒸面条就做好了!!!这是我做好的!!
面条不要干的和拉条子面,要湿的面条,最好是刚做出来的面条哦,肉呢,喜欢吃什么肉就放什么肉!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-29
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