肉末茄子
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步骤1/7
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茄子洗净，切斜段，泡在水里，防止氧化黑了
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步骤2/7
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肉切末，放入盐，适量料酒，淀粉，抓匀
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步骤3/7
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大蒜和葱，切末，备用
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步骤4/7
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放油，油热后，放肉末下去炒，炒至7.8分到在碗里备用，然后再用炒肉的油下去炒茄子
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步骤5/7
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放点剁椒，盐，料酒，炒一炒，然后小火
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步骤6/7
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等茄子差不多快熟了，倒入炒好的肉末，大火，收汁，放入葱花和蒜末，炒匀
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-29
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