乐山椒麻土鸡
浏览 10325 · 收藏 36
将做法保存到手机
乐山人喜欢的凉菜。以前做的过程忘了拍。以后做的时候补起哈
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1，锅中加水，将整只鸡宰成几大块，放入锅内。加入适量姜片（如有草果，八角，山奈等香料可以适当加入）。2，大火煮20分钟左右，鸡肉熟透即可。（可用筷子插入试探，看有没有血水）。3，将鸡肉沥干自然冷却，一定要冷透。4，用漏勺过滤出锅中的香料。锅里留一大碗鸡汤，放入滤出的香料，熬制15分钟，收汁到一小碗，冷却备用。5，将鸡肉剁成图示的小块。6，加入盐，花椒面，适量白砂糖，大葱白段，红油（采用的是自制红油，程序有点麻烦。下次单独说）和4步中熬制冷却的小碗汤。根据自己的口味调整辣味麻味。7，拌匀即可食用。码十多分钟味道更加！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-29
换个做法
乐山椒麻土鸡的其他做法
乐山椒麻土鸡的相关分类
乐山椒麻土鸡的相关推荐
-
魔幻厨房|空气炸锅美食之红薯饼！香脆好吃，简单易做~
115768人看过 -
让娃爱上粗粮，荞麦面汉堡
291018人看过 -
#以美食的名义说爱她#番茄腐竹煲
288893人看过 -
糖醋排骨的家常做法
1668576人看过 -
菠萝咕噜肉
2438656人看过 -
乐山叉烧包
111506人看过 -
《复工便当新主张》飘香下饭的肉沫豆腐
5228958人看过 -
子姜双椒炒兔丁
415009人看过 -
#中秋宴，名厨味#蒜蓉爆炒花甲
1305080人看过 -
#夏日撩人滋味#可以摆摊的薯串儿
121590人看过 -
正宗乐山钵钵鸡的做法
7910人看过 -
糖醋排骨
804248人看过
